LA CARTA

Auténtico sabor marinero en el centro de Sevilla

Una de sus especialidades más solicitadas son sus guisos marineros. Larga fama tiene la sopa de galeras de origen sanluqueño, que bordan, como la raya en pimentón o el arroz entomatado, plato original de Inchausti que se glorifica con langostinos y tacos de rape.

Cocina marinera tradicional a pocos metros de la Giralda y la Catedral. La Moneda sabe a langostinos de Sanlúcar, a sopa de galeras y a tortillita de camarones.

ENTRANTES FRÍOS

Patatas aliñadas con melva
Ensaladilla marinera
Salpicón de marisco
Tronco de bonito con pimientos asados
Calamares rellenos al estilo de la casa o mayonesa
Espárragos tres salsas
Cogollos de tudela con anchoa del cantábrico y vinagreta templada de soja

CHACINAS

Jamón Ibérico de Bellota
Caña de lomo ibçerico
Queso de oveja curado
Lomito de presa

DE LA MAR A LA PLANCHA

Lomo de atún rojo de barbate
Corvina de la costa
Rape gallego
Merluza de Pincho gallega
Lomo alto de bacalao fresco

CARNES A LA PLANCHA

Solomillo de ternera con papas a lo pobre y foie
Solomillo ibérico con patatas panaderas
Presa ibérica con pimientos al padrón
Secreto del valle de los pedroches
Entrecot de vaca cebona gallega

GUISOS DE NUESTRAS TIERRAS

Rabo de toro a la sevillana
Alubias con carne de caza
Costilla ibérica en salsa de tomate
Chistorras de Navarra al Tio Pepe y huevo de codorníz
Carrillá ibérica en Azpilicueta Origen

ENTRANTES CALIENTES

Coquinas al ajillo o al vapor
Almejas a la sanluqueña o al vapor
Corazones de alcachofas salteadas con gulas
Tortillas de camarones
Pochas salteadas con langostinos
Habas con jamón y huevo de corral
Revuelto de ortiguillas
Revuelto de setas, foie y langostinos
Pulpo feira a la brasa
Tortiguillas
Croquetas de la casa
Rollitos de langostino y bacon
Huevos de choco al estilo de la casa o con mayonesa
Huevas de merluza al estilo de la casa o con mayonesa

PESCADO FRITO

Boquerones victorianos
Acedías de trasmallo
Pijotas de Isla Cristina
Salmonetes de Conil
Ortiguillas de Chipiona
Chocos de Huelva
Puntillitas
Cazón en adobo

GUISOS MARINEROS

Sopa de galeras o de tomate
Atún encebollado
Delicias de chocos
Bacalao en sobrehusa
Cazón a la manzanilla
Pisto marinero con huevo
Cazón con tomate o marinera

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C/ Almirantazgo 4
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HORARIO VERANO

Lunes a viernes de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00
Sabados de 13:15 a 16:00
AGOSTO CERRADO